Коптильня для горячего копчения

Копченое блюдо – великолепное лакомство для всей семьи, которое получается благодаря особым условиям готовки. Такие условия можно получить, используя коптильню горячего копчения для приготовления различных блюд. Копченое мясо, рыба, дичь получаются очень вкусными и с приятным ароматом, которое подчеркнет уникальность блюда на столе. Большой выбор коптилен позволяет подобрать то устройство, которое отлично будет походить по габаритам и вмещать нужное количество порций. Стоить учесть, что задымление внутри устройства благоприятно воздействует на продукты. Благодаря дыму блюда получат не только приятный аромат, но и буду храниться дольше обычного.

Система коптильни горячего копчения

Система коптильни представляет собой ящик, который сделан из металла с плотно установленной дверцей. Устройство для коптильни вмещает от одной решетки до пяти, смотря от габаритов самого аппарата. В большинстве случаев в коптильне имеется емкость накапливания жира, которая имеет донную зону для сбора жидкости. Приобрести коптильню горячего копчения можно в различных магазинах данной тематики.

Использование коптильни

Использовать коптильню очень просто. Для начала следует поместить щепки в дымообразователь. Используя различные виды щепок можно получить разный аромат. Так, например, использование бамбуковой щепки даст совершенно другой аромат, чем обычная древесина. Гурманы советуют использовать щепки ольхи или старого дуба, чтобы получить густой и приятный дым. Процесс готовки проходит под плотно закрытой крышкой с наличием внутри самого блюда. В чем преимущество данного устройства? Копчение позволяет получить готовый продукт более быстрее, чем классические виды готовки. Дым дает приятный аромат, что положительно сказывается на качестве блюда. 3.94.129.211

Что можно готовить?

Готовить можно все, если есть продукты. Никто не запрещает экспериментировать и получить новые вкусовые ощущения. По классике в коптильне готовят сырую рыбу, различное мясо. Особенно вкусно получаются колбаски и сардельки. Есть возможность закоптить целую курицу, однако только варенную. Вполне можно коптить сало или рыбий жир.

Дата добавления статьи: 11 октября 2018 г.