Шкаф жарочный профессиональный

Каждая приличная ресторанная кухня просто обязана иметь в своем распоряжении жарочный профессиональный шкаф. Такое нужное и полезное оборудование украсит любую профессиональную кухню и облегчит тепловую обработку множества продуктов. Жарочный шкаф предназначается для создания в нем высоких температур, при которых может происходить глубокая обжарка продуктов, запекание, выпечка различных хлебо-булочных изделий и прочих продуктов.

Особенности пользования жарочным шкафом на производстве

Жарочный шкаф представляет собой приспособление, применяемое для приготовления мясных и рыбных продуктов, овощей, различных кондитерских изделий и иных продуктов. Без такого нужного и удобного аппарата сегодня невозможно представить ни одно солидное производство. Их часто используют в больших предприятиях общественного питания, поскольку он один может полностью заменить несколько духовых шкафов, что значительно повышает производительность и позволяет быстро и вкусно накормить большой поток посетителей.

По конструкции жарочный шкаф — это абсолютно изолированный металлический короб, оснащенный нагревательными элементами и поделенный внутри на отдельные самостоятельные рабочие камеры. Уровень температуры можно регулировать как вручную, так и в автоматическом режиме. Максимальная температура, до которой нагревается жарочный шкаф, составляет 320 градусов, поэтому при все блюда в нем готовятся исключительно быстро, а приготовленная в таком агрегате пища получается здоровой и полезной, поскольку сохраняет максимальное количество полезных для организма веществ.

Виды профессиональных жарочных шкафов

Профессиональные жарочные шкафы встречаются разных видов. По способу конвективного обмена теплом между его источником и обрабатываемым продуктом шкафы делятся на:

• агрегаты с принудительным конвективным теплообменом;
• агрегаты с естественным конвективным теплообменом.

По числу жарочных секций:

• простые односекционные;
• более сложные двухсекционные;
• трехсекционные;
• самые вместительные и производительные многосекционные.

Шкафы жарочные бывают с нагревом принудительным и статическим. Конвекционные модели являются универсальными — в них потоки горячего воздуха равномерно распределяются по секциям и уровням и готовят пищу сразу в нескольких камерах. 18.204.2.190

Где купить профессиональный жарочный шкаф?

Если вам требуется качественный профессиональный жарочный шкаф, обращайтесь в компанию «МассХолд». Наша компания давно работает в сфере продажи профессионального теплового оборудования через интернет-магазин http://masshold.com.ua/teplovoe-oborudovanie/shkafu-garochnue. Выбирайте любое оборудование для производства вкусной ресторанной еды, заказывайте прямо на сайте и начинайте повышать производительность своего заведения немедленно.

Дата добавления статьи: 1 августа 2018 г.