Сучасні печі – багатофункціональні та енергоефективні. Вони можуть використовуватися не тільки для обігріву приміщень – вбудовування чавунних духовок дає можливість готувати їжу, використовуючи мінімальну кількість палива. Магазин печей и каминов допоможе кожному клієнту підібрати необхідне пічне обладнання та проконсультує в питаннях грамотної установки духової шафи в цегляну кладку печі.
Особливості чавунних духовок
Це відносно недорога, але перевірена та практична пічна фурнітура. При якісному монтуванні безпосередньо в піч вона відкриває більш широкі можливості перед користувачами:
-
Духовку можна експлуатувати за прямим її призначенням – для швидкого приготування їжі;
-
При розкритих створках її можна використовувати для більш ефективного опалення приміщення, оскільки стінки з чавуну створюють додаткове енергоефективне джерело тепла.
При цьому використання такого пристрою практикується вже сотні, його практичність доведена поколіннями користувачів. Їжа, приготована в духовці, не отримує запах диму або вугілля, вона зберігає природний аромат і смак страви. Навіть при остигаючій духовці є можливість приготувати страви за деякими рецептами, що передбачають настоювання.
Чавунна духовка – пристрій
Влаштована чавунна духовка досить просто – це суцільний короб, зварений з листової сталі, з привареною до нього рамкою з чавуну, в яку вбудовані дверцята. Дверцята можуть бути повністю чавунними або з застосуванням термостійкого скла. Всі деталі такої шафи з’єднуються між собою за допомогою найнадійнішого та безпечного методу – зварювання. Всі духовки герметично закриваються.
Готову духовку залишається тільки вбудувати в кладку печі, оскільки для її нагріву використовуються ті димові гази, які утворюються в результаті горіння палива печі. Це дає можливість нагріти духовку з усіх боків. При цьому нагрів рівномірний, що відмінно сприяє рівномірному приготуванню їжі. Використання чавуну при виготовленні таких духовок дуже виправдано – цей сплав відомий як один з найбільш термостійких і утримуючих тепло.
На що звернути увагу при монтажі чавунної духовки
Безумовно, максимальні переваги від чавунної духовки можна отримати тільки в тому випадку, якщо вона встановлена правильно і з дотриманням всіх необхідних заходів щодо забезпечення безпеки. Для коректного розміщення духової шафи в дров’яній печі варто врахувати такі нюанси:
-
Духовка встановлюється за тим же принципом, що і дверцята в печі, а зазор між кладкою і власне пристроєм заповнюють азбестовим шнуром;
-
З боку топки духову шафу варто обкласти цеглою на ребро для запобігання прогорання стінок духовки і для максимального збереження тепла від згоряння палива. Верх традиційно обмазують розчином глини зі спеціальними домішками, при цьому його товщина повинна бути не менше 5-10 мм – це допоможе забезпечити щільний шар;
-
Конструкцію духовки або дверки категорично не рекомендують використовувати як опору для продовження кладки. При кладці цегли над нею обов’язково необхідно застосувати перемичку простої або складної форми, наприклад склепіння — перекриття, що влаштовується між стінами.
Застосування чавунних духовок в печах різних пристроїв дозволяє використовувати тепло, що утворюється, максимально ефективно і економно, дозволяє збільшити площу нагріваючої поверхні, підвищити тепловіддачу всього пристрою. При цьому заказать и купить таку духовку дуже просто – завдяки невисокій вартості чавуну і відсутності складних систем управління, ціна такого пристрою зазвичай досить доступна.
Коментарі